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台湾黑乌龙茶的功效下边小编为您详细介绍:乌龙茶制造
发布时间:2020-01-13 12:45:28
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韩国三级电影乌龙茶又名青茶,它的制作主要分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥。各地在具体掌握上,大同小异。下边小编为您详细介绍:

乌龙茶制造,前后的工艺是相互关联、相互影响的,其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。它由凉青、晒青和摇青三个工序组成。下边是一些茶的初制程序。

闽南乌龙茶的初制程序是:鲜叶→凉青→晒青→摇青→凉青→炒青→揉捻→初焙→包揉→复焙→复包揉→干燥→毛茶。

武夷岩茶的初制程序是:鲜叶→萎凋→摇青(做青)L凉青→初炒→初揉→二炒→复揉→初焙(俗称水焙,即毛火)→扇簸→摊凉→拣剔→复焙(足火)→毛茶。

韩国三级电影台湾乌龙茶的初制程序是:鲜叶→日光萎凋→室内萎凋与发酵(静置和搅拌)→杀青→静置闷热→揉捻→解块→干燥→毛茶。

包种茶的初制程序是:鲜叶→日光萎凋→室内萎凋(静置和搅拌)→杀青→揉捻→解块→干燥→毛茶。

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