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中国茶文化的发展这风俗古已有之
发布时间:2019-11-12 08:20:03
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五茶俗:;你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家作媳妇。;

韩国三级电影我国饮茶历史源远流长,在长期的饮茶活动中逐渐形成了独特的风俗习惯,成为中华传统文化之一。曹雪芹是中华传统文化集大成者,在《红楼梦》中他也全面展示了这种传统的风习。例如;以茶祭祀;、;以茶待客;、;以茶代酒;、;以茶赠友;、;以茶泡饭;、;以茶论婚;种种,都有所描写,如果有哪位画家有兴趣的话,我想画一幅;十二金钗品茗图;当是不成问题的。为行文方便,下面略作归纳,着重从几个方面看看《红楼梦》中的饮茶风俗。

韩国三级电影(1);以茶祭祀;。这风俗古已有之。据考证,至晚在魏晋南北朝时期,就出现了;以茶祭祀;的记载。南齐武帝萧颐,临死前下了一道遗诏,其中说道:;灵座上,慎勿以牲为祭,但设果饼、茶饮、干饭、酒脯而已。;后人相沿此俗。清代亦有此俗,萧奭《永宪录》中就有记载:

韩国三级电影户部尚书兼兵部尚书蒋廷锡生母曹氏卒,诏予祭卹,追封一品太夫人。上谕大学士张廷玉、散秩大臣都统佛伦等赐祭茶酒,加恩谕祭二次。《红楼梦》中写到;以茶祭奠;多处,第13回秦可卿夭逝,王熙凤协理宁国府,第14回写王熙凤分派宁府男女仆役时说道:

韩国三级电影这四十个人也分作两班,单在灵前上香添油,挂幔守灵,供饭供茶,随起举哀,别的事也不与他们相干。

第53回,写贾府全家人;祭宗祠;的情节,其中也有;供茶;的情节:;……直至将菜饭汤点酒茶传完,……;第58回写芳官祭尊菂官,宝玉告诉他不要烧纸钱,;随便有清茶便供一钟茶;,也是把;茶;作为祭品。第73回;痴公子杜撰芙蓉诔;前序后歌,文中写了备睛雯平日最喜欢的四样东西,在月下芙蓉花前祭睛雯:

谨以群芳之蕊、冰鲛之*[左;壶去业加系;右殳]、沁芳之泉、枫露之茗,四者虽微,聊以达诚申信,乃致祭于白帝宫中抚司秋艳芙蓉女儿之前。诔毕;酌茗清香,庶几未飨。;又写道:;读毕,遂焚帛奠茗。;从这些记载和小说中的描写看,古代人们是将茶作为一种名贵、纯洁的;祭品;,寄托哀思。

(2);以茶论婚嫁;。这一风俗在唐代最为风行。文成公主入藏以茶陪嫁,为人们称颂。唐代以降,;茶礼;(俗称;下茶;)更加盛行。明代著名小说《金瓶梅》中写到;茶礼;处最多。所谓;吃茶;即是受聘的;茶礼;。清人阮葵生《茶余客话》中写到淮南人下聘礼,;珍币之下,必衬以茶,更以瓶茶分赠亲友。;清人福格《听雨丛谈》中也说:;今婚礼行聘,以茶叶为币,满汉皆然,且非正室不用。;

韩国三级电影《红楼梦》中;以茶为媒;、;以茶论婚嫁;有两处。一是第15回写宝玉、秦钟到馒头庵,让智能儿倒茶事,虽是调笑之意,但是以茶论婚的风俗的表现。二是第25回写宝玉被贾环用腊烫了脸,黛玉总不出门,;倒时常在一处说话儿。;一日去了怡红院,正好遇到了凤姐等一干人都在,于是凤姐问起日前赠茶之事,接下写道:

韩国三级电影林黛玉听了笑道:;你们听听,这是吃了他们家一点子茶叶,就来使唤人了。;凤姐笑道:;倒求你,你倒说这些闲话,吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家作媳妇?;众人听了一齐都笑起来。以凤姐在贾府的地位,她竟然在大庭广众面前,当着黛玉的面说出这种话来,显然不是无心的唐突林妹妹。

(3)家常饮茶。古代小说中写到家常饮茶的情节不胜枚举。《红楼梦》中的贾府是贵族之家,家常饮茶极普通,有专门的茶房、管茶仆妇,就可见这个大家族每天的饮茶情形了。小说中写宴前吃茶,饭后;漱口茶;,;然后又捧上新茶来,这方是吃的茶。;第51回写贾宝玉睡至半夜口渴了还要丫鬟倒茶来。麝月忙;向暖壶中倒了半碗茶,递给宝玉吃了,自己漱了一漱……;还有,贾府逢年过节搭台唱戏,每当众人看戏时也要送上茶来。这都属于家常饮茶,自是曹雪芹处处都点到,绝不放过每一个细节。

(4)客来敬茶。这是中国人待客的传统礼仪。远的有晋代的王濛用;茶汤敬客;、桓温用;茶果宴客;的记载,宋代就有杜来《寒夜》诗写出;寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;的佳句。至于小说中写;客来敬茶;例子就更多了。李绿园《歧路灯》第2回就有客来;献茶毕;的描写。《红楼梦》中写;客来敬茶;从第1回起就有甄士隐命;小童献茶;招待贾雨村;第三回写林黛玉到王夫人房内,;丫鬟忙捧上茶来。;第13回写太监戴权上祭,贾珍;让坐至逗峰轩献茶。;王熙凤分派人役时说:;这二十分作两班,一班十个,每日在里头单管人客来往倒茶,别的事不用他们管。;第18回写元妃省亲大典,;茶已三献,贾妃降座,乐止。;第33回写贾政接待忠顺王府的人,;彼此见了礼,归坐献茶。;这都是;以茶待客;的风俗。

韩国三级电影(5)饮宴上茶。古人有;茶宴;,《啸亭杂录;续录》记载,;茶宴;条云:

乾隆中于元旦后三日,钦点王大臣之能诗者曲宴于重华宫。演剧赐茶,仿柏梁制,皆命联句以纪其盛。复当席御制诗二章,命诸臣和之,后遂以常礼焉。

韩国三级电影《红楼梦》中有结诗社联句之类活动,茶酒助兴也是有的,但未提及;茶宴;。我们在小说中看到的是各种宴会是要上茶的。如第3回写贾母到会芳园游玩,;先茶后酒,不过皆是宁荣二府女眷家宴小集。;

(6)以茶馈友。在中国茶文化史上,以茶酒馈亲友,是一个良好的传统。大诗人白居易曾在《萧元外寄蜀新茶》诗中写到:;蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍。;清代扬州八怪之一郑板桥诗中也有谢赠茶诗,《谢兖州太守赠茶》有云:;此是蒸丁无上贡,何期分赐野人家。;这都是;以茶馈友;的例证,说明此风此俗古已有之。

《红楼梦》写茶不让前贤,就连;以茶馈友;的细节也写到了。第26回写王熙凤去看望宝玉时巧遇众姐妹,林黛玉也在场,于是──

凤姐道:;前儿我打发了丫头送了两瓶茶叶去,你往那去了?;林黛玉笑道:;哦,可是倒忘了,多谢多谢. ;凤姐又道:;你尝了可还好不好?;没有说完,宝玉便说道:;论理可倒罢了,只是我说不大甚好,也不知别人尝着怎么样?;宝钗道:;味倒轻,只是颜色不大好些。;凤姐道:;那是暹罗进贡来的。……你要爱吃,我那里还有呢。;林黛玉道:;果真的,我就打发丫头取去了。;凤姐道:;不用取去,我打发人送来就是了。我这儿还有一件事求你,一同打发人送来。;

(7)吃;年茶;。这风俗由来已久,至今人们还常说;吃年茶;。小说第19回写接待元妃省亲大事完毕,;贾府上下安闲。;于是,袭人之母亲来回过贾母,接袭人家去;吃年茶;。同回又写道:;至于跟宝玉的小厮们……也有往亲友家去吃年茶的。;

饮茶风俗很多,成为礼数。除上述几个方面外,还有;上果茶;、;茶点心;、;茶泡饭;和烹茶加香片等,都属饮茶风俗一类,限于篇幅无法一一细说。通过以上七个较突出的方面,已可见《红楼梦》中的茶文化是多么丰富多采,绚丽多姿了。作为小说,曹雪芹不可能像某些茶史专著那样详加记录。但是曹雪芹做到了;信手拈来无不是;,使读者在阅读小说的同时,能够获得如此生动有趣的茶文化知识,实是古今中外小说中所不多见的,就此一点而论,曹雪芹实不愧为古今罕见的文学巨匠,一代天才作家。

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